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5 avril 2019 5 05 /04 /avril /2019 13:53

" A l'invitation de nos amis de la Confrérie du Clos de Clamart, nous nous sommes rendus, par un temps très clément, à leur Chapitre de Printemps le 30 mars ; la délégation de notre Confrérie était constituée de Maud, Monette, Claude et moi-même. La cérémonie a commencé par un défilé de toutes les Confréries présentes dans les rues du centre de Clamart, sous les regards parfois étonnés, mais toujours ravis, des Clamartoises et Clamartois. La déambulation, longue d'une bonne heure, nous mena jusqu'à la vigne et la grange-musée du Clos, dont nos Confrères nous firent les honneurs. Ce fut ensuite le retour à la salle des fêtes où nous pûmes déguster les deux appellations de la Confrérie : le Clos Franquet, issu des cépages de la vigne municipale et le clos de Clamart, issu des cépages offerts par les Clamartois sympathisants. Au cours du Chapitre j'ai eu la surprise d'être intronisé Chevalier d'Honneur de la Confrérie du Clos de Clamart, ce dont je remercie toutes les personnes impliquées... S'ensuivit le déjeuner dansant, excellent et qui, ne faillissant pas aux traditions de nos Confréries, se déroula dans les meilleurs humeur et convivialité possibles. Eric"

Notre Confrérie présente au Chapitre du Clos de Clamart
Notre Confrérie présente au Chapitre du Clos de Clamart
Notre Confrérie présente au Chapitre du Clos de Clamart
3 avril 2019 3 03 /04 /avril /2019 19:03

Samedi 30 mars, temps splendide et même très chaud. Les deux barres métalliques de l'ancien pressoir, qui étaient à l'origine de nombreux essais pour les couper ces derniers jours, ont enfin cédé sous l'effet de la disqueuse menée par Daniel. De la terre, du terreau et des plantations vont venir agrémenter cet espace.

Suivi des travaux sur la vigne.....

Pendant ce temps les nouveaux pieds de vigne plantés samedi dernier ont été nourris par du compost et ont eu un apport d'eau indispensable pour leur croissance. Une équipe de jardiniers ont bien entendu continué à désherber et nettoyer les rangs.  Devant la cabane une épaisseur de glaise a été retirée et remplacée par de la terre pour faciliter la pousse du gazon. Dans l'équipe de ce matin, une très jeune apprentie jardinière Iris, venue avec May et qui a participé pleinement aux activités physiques. Elle nous a envoyé un petit mot pour parler de cette matinée passée sur la vigne. 

Une dizaine de personnes en tout ont profité du café et du réconfort de la fin de matinée. Vous les retrouvez sur les photos ci-dessous. Daniel, May et Iris, Marie-Claude, Etienne, Yves, Gérard, Aude et Michèle "Nirvana". Rendez-vous est pris pour samedi prochain si le temps permet les activités extérieures, sinon direction Pavillon.

Maria

Suivi des travaux sur la vigne.....
Suivi des travaux sur la vigne.....
Suivi des travaux sur la vigne.....
Suivi des travaux sur la vigne.....
Suivi des travaux sur la vigne.....
Suivi des travaux sur la vigne.....
Suivi des travaux sur la vigne.....
Suivi des travaux sur la vigne.....
24 mars 2019 7 24 /03 /mars /2019 22:09
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...

Samedi matin, sous un ciel nuancé dans les gris l'animation régnait sur la vigne avec toutes les activités qui suivent la taille qui avait été faite les semaines précédentes. Nettoyage au pied des vignes, remise en état des rangs, tension des fils et plantation de jeunes pieds pour remplacer ceux qui étaient trop anciens.

En fin de matinée nous étions 25 pour fêter le retour du soleil et nous réconforter des efforts fournis, dans un moment de convivialité et de bonne humeur..... La vigne est belle, propre et nous surveillons l'arrivée des bourgeons en espérant que le froid ou le gel ne viendra pas interrompre l'éveil de la nature.

Rendez-vous tous les samedis matin et si vraiment le temps ne le permet pas nous avons toujours le pavillon pour vous accueillir.

Merci encore à vous tous qui donnez de votre temps !!!! 

 

Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
Le travail continue sur la vigne...
15 mars 2019 5 15 /03 /mars /2019 21:54
Notre Feuille de Vigne du Printemps

Avec les Jonquilles et les primevères voici la Feuille de Vigne du Printemps qui va arriver, non pas dans votre jardin ou sur votre balcon, mais bien dans la boîte aux lettres.

Que cette lecture soit un moment de détente

A très bientôt de vous voir sur notre vigne, soit comme jardiniers-vignerons, soit pour notre pique-nique...

Dominique

25 février 2019 1 25 /02 /février /2019 20:46
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....

Ce mois de février particulièrement ensoleillé a déclenché chez nos jardiniers-vignerons une envie de retourner sur notre vignoble. Prétaille, nettoyage, et préparation pour la taille définitive qui interviendra samedi prochain.  Nous avons eu aussi des travaux de finition autour de la cabane qui a bien trouvé sa place dans son nouvel environnement. C'est avec plaisir que nous avons accueilli tous ceux qui sont des habitués et ceux qui ont rejoint notre équipe et qui ont commencé à goûter aux joies du jardinage...... 

Je ferai un reportage pour le prochain article sur le nouvel aménagement du terrain avec les plantations.

En attendant rendez-vous le samedi matin en fonction de la météo favorable aux travaux d'extérieur. A bientot

Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
Le soleil était présent pour le retour des jardiniers vignerons à la vigne....
28 janvier 2019 1 28 /01 /janvier /2019 13:59

La Guinguette de l'Ile du Martin Pêcheur nous a accueillis le vendredi 25 janvier pour notre Assemblée générale. Cette année tous les fidèles et les nouveaux adhérents ont retrouvé avec plaisir notre guinguette, lieu privilégié pour la tenue de cette réunion traditionnelle. Philippe a présenté le rapport d'activité de l'année 2018 ainsi que le rapport financier qui, à la suite de leur lecture et le vote demandé, ont été approuvés à l'unanimité. Beaucoup de projets ont été évoqués pour l'année à venir et l'agenda est riche en événements....

Après ce moment studieux, une "choucroute partie"  suivie de la galette de nos amis Jean-Marc et Joao, nous ont tous régalés. Dans une ambiance joyeuse et animée par Christophe pour le côté chorégraphique, nous avons accueilli des Reines et des Rois qui ont fait une démonstration de valse avant de pouvoir "gratter" des tickets qui ont fait des "heureux perdants".... Ce sera pour la prochaine fois !!! Avant les douze coups de minuit tout le monde avait retrouvé le chemin du retour pour se remettre de cette soirée, qui comme vous nous l'avez si bien dit, a été une réussite. Merci à l'équipe du Martin Pêcheur de sa disponibilité et de sa gentillesse.

Nous pensons à vous, adhérents qui êtes dans nos régions et à ceux qui sont à l'étranger et ceux qui n'ont pas pu être présents, en vous associant à cette assemblée générale et à nos activités de l'année 2019.

Pour ceux qui ont envie de mettre un commentaire sur cette soirée et sur les projets évoqués, n'hésitez pas je prends !!!!!!! (les photos sont de Bernard et Dominique)

Dominique

 

 

Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
Notre Assemblée générale - vendredi 25 janvier 2019
24 janvier 2019 4 24 /01 /janvier /2019 14:52

Jean-Marie nous parle de notre cuvée 2018

"Voici venue la Saint Vincent et la froidure de l'hiver, il est temps de donner quelques nouvelles de notre cuvée 2018.

Après quatre mois de mise en cuve, notre vin se porte bien. Plusieurs soutirages ont été réalisés afin d'éliminer tout risque de mauvais goût provenant de résidus de fermentation, et surtout d'obtenir un jus clair, ce qui est le cas.

Le vin doit maintenant perdre de son acidité naturelle. Le froid ambiant va permettre la précipitation de l'acide tartrique.qui cristallise en tartrate de potassium (tartre) et se dépose sur les parois de la cuve.

Par ailleurs, à chaque soutirage, le vin doit être protégé de l'oxydation par un apport contrôlé d'anhydride sulfureux à un niveau très en deçà du seuil gustatif

Le froid est donc le bienvenu pour le vigneron en cette période de l'année. Les vignerons professionnels accélèrent ce processus avec des cryostats, mais nous n'en sommes pas là."

 

Notre vigne est en train de changer .... un réaménagement de l'espace ordonné par les architectes-paysagistes ont modifié l'accès et l'environnement. Quelques photos ci-dessous ...

Au mois de janvier, nos apprentis jardiniers ont fait un essai de "travaux" samedi dernier, sous le soleil, malgré le froid, ils avaient pris leur courage à deux mains, mais un problème technique est venu interrompre cette aventure. La matinée s'est poursuivie au pavillon pour la mise en place des prochains rendez-vous de travaux.

On se retrouve sur le blog pour la suite...

Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
Des nouvelles de notre future cuvée ... et de la vigne ...
18 janvier 2019 5 18 /01 /janvier /2019 14:51
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images

Le mois de Janvier, mois de la galette pour les gourmands, les réunions de famille, les repas entre amis et bien évidemment le moment que tout le monde attend : qui aura la fève et choisira qui son Roi ou sa Reine ..... De la bonne humeur en perspective.

L'important pour nous, goûteurs, est de savoir comment est fabriquée cette galette. Notre partenaire la Boulangerie Tradition Proche nous a ouverts les portes de l'atelier où se sont affairés les pâtissiers avec toutes les étapes de la réalisation pour atteindre cette galette dorée.  

Bonne dégustation à toutes et à tous

Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
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Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
Notre partenaire La Tradition Proche : les étapes de la galette en images
1 janvier 2019 2 01 /01 /janvier /2019 11:51
Voeux 2019 du Grand Conseil de la Confrérie

28 décembre 2018 5 28 /12 /décembre /2018 17:17
Chalet de Noël Place de l'Ancien Marché

La Confrérie a répondu à la proposition de la ville dans le cadre de l'animation de Noël, pour tenir le stand "vin chaud et chocolat chaud" Place de l'Ancien Marché. Le samedi 15 décembre, le temps n'était pas de la fête et malgré cela nous avons eu la visite de "goûteurs" qui, avec le froid qui régnait, étaient ravis de se réchauffer. Heureusement le samedi suivant avec un rayon de soleil le chalet a "ouvert les volets" dès le matin et grâce à tous ceux, petits et grands, y compris nos adhérents qui sont venus déguster aussi bien le chocolat que le vin chaud, ce fut une belle journée.  Nous avons même dû fermer un peu plus tôt pour cause de rupture de stock......

Pour ceux qui n'ont pas pu se régaler, peut-être serons-nous là l'année prochaine !!!!

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Malgré nos espoirs nous n'avons pu nous réunir pour notre Chapitre annuel.

Mais nous restons toujours en lien avec vous et vous communiquerons toute perspective de nous retrouver en toute amitié.

Donc à très vite....

 

 

 

 

 

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