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12 mars 2020 4 12 /03 /mars /2020 18:47
Vin blanc de Cilaos
Vin blanc de Cilaos

Vin blanc de Cilaos

 

"Récit de Marie-Claude et Eric, en vacances à La Réunion. Nous avons visité le Chai de Cilaos et y avons trouvé bonne compagnie. Le vin blanc sec est d'un cépage Coudert, peu connu,mais intéressant. Le vigneron qui le cultive et avec lequel nous avons fait connaissance est en lien avec Nono, le grand maître de la Confrérie du Pied de Raisin

Ils produisent aussi du rosé et du rouge.

Au cours d'une conversation fort animée, nous avons fait la promotion de notre Confrérie. Ils seraient partants pour un jumelage !!! Affaire à suivre...."

 

Merci à vous deux et je vous souhaite à tous une bonne lecture. Dominique

Mais pour ce qui nous concerne voici la Confrérie du Pied de Raisin (extraits journal de l'Ile) 2014

La confrérie du Pied de raisin défend le développement économique de Cilaos

économie
©Reunion1ere
 
Pour ses 10 ans la confrérie a intronisé de nouveaux membres qui auront à cœur de promouvoir le vin de Cilaos et les autres productions du Cirque
Le vin de Cilaos a réussi sa mutation. Des vignerons passionnés ont fait du vin du cirque un produit phare de la culture locale.
Les vignes sont accrochées sur des lopins de terre au bord des remparts.
La récolte débute en décembre et se fait grain de raisin après grain de raisin, car la grappe ne mûrit pas de façon uniforme...
Et il faut finir les vendanges avant le premier cyclone.
Un vrai parcours du combattant.

A cause du mauvais temps en début d'année, il n’y a pas de rouge dans le millésime 2014.
L’intronisation des nouveaux membres s’est faite au vin blanc.
 
En images avec David Couanon et Laurent Josse
En interview
  • Suzanne Dijoux, membre de la confrérie du pied de raisin
  • Willy Ethève, nouveau membre
  • Pierre-Noé Dijoux, président de la confrérie du pied de raisin

 

La Saint Vincent en 2014
La Saint Vincent en 2014

La Saint Vincent en 2014

Article paru dans le JIR (Journal de l'Ile de la Réunion) du samedi 8 février 2020

 

avec les photos d'intronisations par la Confrérie du Pied de Raisin

Nouvelle de la viticulture à la Réunion, le vin de Cilaos
Nouvelle de la viticulture à la Réunion, le vin de Cilaos
Nouvelle de la viticulture à la Réunion, le vin de Cilaos
Nouvelle de la viticulture à la Réunion, le vin de Cilaos
Nouvelle de la viticulture à la Réunion, le vin de Cilaos

ARTICLES à suivre sur le vin de Cilaos vus sur Internet :

 

WIKIPEDIA

Le cilaos est un vin de montagne produit dans le cirque de Cilaos, à La Réunion. C'est l'un des seuls vins français produits dans l'hémisphère sud. Il a bénéficié de la dénomination « vin de pays » de 2004, année d'obtention, jusqu'en 2009, année de suppression de la dénomination dans la législation française.

Sur le site : https://www.france-voyage.com/gastronomie/vin-cilaos

Élaboré sur les Hauts de La Réunion, en plein cœur du fameux cirque naturel de Cilaos situé au centre de l'île, le vin de Cilaos, doté de nos jours d'une IGP, a été remis au goût du jour dans les années 1970 par des agriculteurs passionnés par le métier de la vigne. Implanté en terrasses sur de fortes pentes, à une altitude comprise entre 600 et 1300 mètres, ce vignoble au sol volcanique, constitué des cépages pinot noir, malbec et chenin, produit des vins rouges, rosés et blancs bénéficiant depuis 2004 de la dénomination Vin de Pays.

Si le vin rouge, aux arômes fruités et aux notes épicées, s'allie à merveille avec les viandes en sauce, le rosé, à la fois fruité et minéral, sera quant à lui idéal avec des grillades, un rougail saucisses ou encore un cari épicé. Du côté des blancs, vous aurez le choix entre le blanc sec, aux arômes de vanille et d'agrumes, parfait pour accompagner les poissons de l'océan Indien, ou le blanc moelleux, aux notes fruitées, à déguster au moment de l'apéritif ou du dessert.

Unique producteur de vin sur l'île, le Chai de Cilaos, cave coopérative fondée en 1992 dans un but de recherche constante de qualité, vous invite à découvrir sa Maison des Vins, un lieu incontournable pour qui souhaite en savoir plus sur ce vignoble et sa production

 

 

 

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Il y aura encore des occupations sur la vigne avant l'entrée dans l'hiver, rendez-vous donc le samedi matin.

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En raison de la situation les événements de fin d'année ont été annulés.

 

 

 

 

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